I prezzi dell'olio d'oliva continuano a salire rapidamente

Al giorno d'oggi, coloro che amano la cucina mediterranea potrebbero voler pensarci due volte prima di versare liberamente l'olio d'oliva sulla pasta, sulle insalate e sul pane. I prezzi di questo e di altri prodotti alimentari di base sono stati impennata di recente.

Nell'Unione Europea, l'inflazione complessiva è considerata elevata, tuttavia l'olio d'oliva ha registrato un aumento del prezzo di 75% da gennaio 2021. In Spagna, il più grande produttore di olio d'oliva al mondo, i prezzi sono aumentati di 53% da agosto 2021 e di 115% da agosto 2020.

Anche le patate hanno registrato un aumento significativo del prezzo, con un balzo di 53% da gennaio 2021. Poiché i salari sono aumentati solo di 11%, questo aumento dei costi alimentari sta mettendo a dura prova le famiglie più povere che non riescono ad assorbire facilmente gli aumenti dei prezzi.

La Confederazione europea dei sindacati ha notato che questi prezzi elevati stanno costringendo sempre più persone a ricorrere ai banchi alimentari. L’inflazione nell’UE è scesa a 2,9% in ottobre, il livello più basso degli ultimi due anni, ma l’inflazione alimentare è ancora pari a 7,5%.

Gli alti costi dell’energia e della manodopera, insieme all’impatto della guerra della Russia in Ucraina, sono responsabili del forte aumento dei prezzi dei generi alimentari. Il settore dell'olio d'oliva si trova ad affrontare una serie di sfide, come una siccità di quasi due anni, temperature più elevate e aumento dei prezzi dei fertilizzanti.

Il ministero dell'Agricoltura spagnolo prevede che la produzione di olio d'oliva per la campagna 2023-24 diminuirà di 35% rispetto alla produzione media degli ultimi quattro anni.

Insomma

I prezzi dell’olio d’oliva sono aumentati costantemente negli ultimi anni, senza alcun segno di rallentamento. La domanda di olio d'oliva continua ad aumentare, facendo aumentare i costi di produzione e spingendo i prezzi più in alto. Anche l’aumento delle temperature globali e i cambiamenti climatici hanno contribuito all’aumento dei costi di produzione, facendo ulteriormente aumentare il prezzo dell’olio d’oliva. I consumatori sono stati duramente colpiti dai prezzi alle stelle e sembra che rimarranno alti nel prossimo futuro.