La Gioia

Farmer significa “coltivatore” in italiano. La bella parola riunisce tutti i compiti dell'agricoltore: non solo coltiva qualcosa, coltiva, cura il suolo, arricchisce la terra, la campagna.
E quindi ci consideriamo non solo produttori, ma anche paesaggisti e giardinieri. Siamo orgogliosi della nostra terra coltivata e ne godiamo ogni giorno i colori, i profumi e i frutti. E noi curiamo e curiamo le sue piante con amore e cura. Non lo sfruttiamo, ma restituiamo ciò che ne prendiamo. Non sotto forma di fertilizzante sintetico, ma come cibo naturale, compost e letame. Biologico non come etichetta, ma come attitudine. 

Le nostre olive a frutto piccolo Moraiolo, Leccino e Frantoio prosperano su alberi che coltiviamo esclusivamente secondo le linee guida del biologico. Dopo la raccolta delicata, portiamo immediatamente le olive in un vicino frantoio (Frantoio), dove vengono estratte lo stesso giorno con le macchine più moderne ad una temperatura massima di 25 gradi Celsius. Nasce così il nostro extravergine di alta qualità, naturale e fruttato, adatto sia alla cottura che ai piatti freddi.