Agresti

Agrestis ha sede a Buccheri, un piccolo paese nell'entroterra siracusano. Tutta la zona, ad un'altitudine di circa 820 metri sul livello del mare, è fatta di ripide colline, bellissimi boschi e burroni e gli ulivi rappresentano una cultura da secoli.
Giuseppe Paparone e Lorenzo Nicotra, residenti a Buccheri e amici da sempre, hanno fondato la piccola cooperativa nel 2003, per tutelare gli alberi secolari che crescono sui terreni scoscesi vicini e trasformare la produzione nazionale in un'impresa di qualità.
Successivamente si sono aggiunti i figli Pietro e Salvatore, che con la loro conoscenza e passione hanno migliorato l'attività.
Hanno acquisito circa 8 ettari di uliveti e parte di essi sono stati convertiti in biologico, mentre il resto è gestito in affitto.
Fin dall'inizio, la filosofia principale del loro progetto consiste nel garantire un'alta qualità per un “alimento prezioso” che è espressione delle tradizioni siciliane.

Attualmente possiedono circa 20.000 alberi, il che significa un lavoro duro e continuo tutto l'anno per controllare lo stato di fioritura di ogni albero.

Agrestis da anni vince prestigiosi concorsi internazionali e nazionali per la qualità dell'olio evo prodotto con l'esclusiva oliva Tonda Iblea; questa varietà sviluppa le sue migliori caratteristiche nel territorio di Buccheri.