Vino Liquoroso

Il vino fortificato è un tipo di vino a cui è stato aggiunto uno spirito distillato, come il brandy. Questo processo aumenta la gradazione alcolica del vino, solitamente tra il 16 e il 22%, che è molto più alta rispetto ai normali vini da tavola, che di solito variano tra il 12 e il 14%. I vini fortificati esistono da secoli e sono stati a lungo i preferiti dei viticoltori e dei bevitori di vino.

I vini fortificati sono prodotti in una varietà di stili, dal secco al dolce. I tipi più comuni di vini fortificati sono il porto, lo sherry e il Madeira. Il Porto è un vino rosso corposo e dolce che viene solitamente gustato dopo cena. Lo sherry è prodotto in stile secco o dolce ed è un ottimo accompagnamento alla cucina spagnola e mediterranea. Il Madeira è un vino dolce e fortificato che ha un sapore di nocciola unico ed è spesso usato per preparare cocktail.

I vini fortificati possono essere serviti come aperitivo o digestivo o anche gustati da soli. Sono spesso utilizzati anche in cucina per insaporire le ricette. L'alto contenuto alcolico dei vini fortificati aiuta a preservare il vino, permettendogli di durare più a lungo rispetto ai normali vini da tavola.

Per coloro che desiderano provare qualcosa di unico, i vini fortificati sono un'ottima opzione. Sebbene possano essere un po' difficili da trovare in alcuni luoghi, possono essere un'ottima aggiunta a qualsiasi collezione di vini. Che tu stia cercando un aperitivo, un digestivo o qualcosa da abbinare alla cena, i vini liquorosi sono una scelta eccellente.